Tarif Ara
Başlık, kategori, malzeme veya etiket içinde arar.
“Ekşi Maya” için 26 sonuç bulundu.
EKŞİ MAYALI HAMURDAN PANUOZZO
Napoli sokaklarından sofralarımıza gelen panuozzo, ekşi mayalı ekmeğin lezzetini doyumsuz bir sandviç formunda sunuyor. İncecik açılan hamur, taş fırında hafifç…
UYGULAMALI YÜZ YÜZE EKŞİ MAYA VE EKMEK ATÖLYESİ
URLA veya çevresindeyseniz Uygulamalı Ekşi Maya ve Ekşi Maya Ekmek konulu atölyelerimden birine katılmak isteyebilirsiniz. Ekşi maya ve evde ekşi mayalı üretime…
PİDE (EKŞİ MAYALI HAMURDAN)
#ekşimayalıpide tarifi evde ekmek yapmayı seviyorsanız elinizin altında mutlaka bulundurmanız gereken bir tarif;lezzeti ve formu ile özlediğimiz geleneksel pide…
ONLINE EKŞİ MAYA VE EKŞİ MAYALI EKMEK ATÖLYESİ - GRUP ÇALIŞMASI
EKŞİ MAYA ve EKŞİ MAYALI EKMEK ATÖLYESİ ADIM ADIM UYGULAMALI ONLİNE ATÖLYE ÇALIŞMASI Bu atölyenin konsepti “EKŞİ MAYA HAKKINDA HER ŞEY!” Neden? Çünkü katılımcıl…
ONLINE EKŞİ MAYA ATÖLYESİ - GRUP ÇALIŞMASI
"HEMEN BAŞVUR" butonu kesin katılım taleplerinin iletilmesi içindir. Butona bastığınızda talebiniz bana iletilecek ve atölye grup kaydınız oluşturulacaktır. Lüt…
PEYNİR DOLGULU MİNİ EKMEKLER (EKŞİ MAYALI HAMURDAN)
Peynir dolgulu, yumuşacık #ekşimayalı kolay ve uygulanabilir bir tarif. Katlama setlerine gerek olmaksızın bir gün önceden hazırladığınız hamuru ertesi gün iste…
SONBAHAR ÇÖREĞİ (EKŞİ MAYALI HAMURDAN)
#sonbaharçöreği içindeki havuç, tarçın, ceviz bileşenleri ile adını tam olarak hakkediyor. Havuçlu kek sevenler !Bu #çörek içeriği ile havuçlu kek lezzetine yen…
TEREYAĞLI & SÜTLÜ & EKŞİ MAYALI TOST ve SANDVİÇ EKMEĞİ
Otoliz yok! Katlama yok! Gece dinlendirmesi yok! Zahmetsizce yapabileceğiniz, yumuşacık bir tost ekmeği. Üstelik ekşi mayalı hamurdan!
FOCACCIA (EKŞİ MAYALI HAMURDAN)
Davet sofralarına çok yakışan bir tarif; hamur hazırlığını bir gün önceden planlayıp, ertesi gün dilediğiniz zaman pişirip servise sunabilirsiniz.
EKŞİ MAYALI ÇİÇEK EKMEK
Standart ekşi maya ekmek yapım süreci ve teknikleri hakkında bilgi sahibiyseniz her türlü ekşi maya ekmeği kolayca yapabilirsiniz. Farklı ekmek çeşitlerini #ekş…
EKŞİ MAYALI HAMURDAN KARADUT SOS DOLGULU ÇÖREK
Bu tarif için reçete hazırlarken tam mevsimi olduğu için içerikte mutlaka dut kullanmak istedim. Ayrıca bu tarifte ekşi mayalı ve tereyağlı hamur çeşitlerinin h…
EKŞİ MAYALI TOST EKMEĞİ
Bir gün önceden hazırladığınız bu lezzetli ekmeği sabah buzdolabından çıkarıp bekletmeden pişirebilir, güne bu şahane ekmeğin lezzeti, mutfağı saran miss gibi k…
EKŞİ MAYALI MİNİ ATÖLYE
"HEMEN BAŞVUR" butonu kesinleşmiş sipariş taleplerinin iletilmesi içindir. Sorularınız için aşağıda yer alan detayları (ücret, içerik vb) inceleyiniz. Ekşi maya…
ONLINE EKŞİ MAYA FOUGASSE ATÖLYESİ - BİREBİR
"HEMEN BAŞVUR" butonu kesin katılım taleplerinin iletilmesi içindir. Butona bastığınızda talebiniz bana iletilecek ve atölye grup kaydınız oluşturulacaktır. Lüt…
SUSAMLI RULO POĞAÇA (EKŞİ MAYALI HAMURDAN)
Ekşi mayanın tuzlu ve tatlı hamur işlerinde kullanıldığı tariflerimi artırmayı hedefliyorum ve amacım herkes için evlerinde rahatça uygulayabilecekleri ve iyi s…
ONLINE EKŞİ MAYA EKMEK ATÖLYESİ - BİREBİR
"HEMEN BAŞVUR" butonu kesin katılım taleplerinin iletilmesi içindir. Butona bastığınızda talebiniz bana iletilecek ve atölye kaydınız oluşturulacaktır. Lütfen b…
ONLINE EKŞİ MAYA ATÖLYESİ - BİREBİR
"HEMEN BAŞVUR" butonu kesin katılım taleplerinin iletilmesi içindir. Butona bastığınızda talebiniz bana iletilecek ve atölye grup kaydınız oluşturulacaktır. Lüt…
REHBER: EKŞİ MAYA EKMEK HAKKINDA HER ŞEY
"HEMEN BAŞVUR" butonu kesinleşmiş sipariş taleplerinin iletilmesi içindir. Sorularınız için aşağıda yer alan detayları (ücret, içerik vb) inceleyiniz. Benim ekş…
REHBER: EKŞİ MAYA HAKKINDA HER ŞEY
"HEMEN BAŞVUR" butonu kesinleşmiş sipariş taleplerinin iletilmesi içindir. Sorularınız için aşağıda yer alan detayları (ücret, içerik vb) inceleyiniz. Benim ekş…
TATLI / KATI EKŞİ MAYA
Herkese merhaba! Bir süredir tatlı ve mayalı hamur işlerinde ekşi mayanın performansını arttırıp lezzetini kuvvetlendirecek bir arayış içindeydim ki araştırmala…
EKŞİ MAYALI HAMURDAN BRIOCHE
Daha önce kuru maya ile brioche loaf videosu paylaşmıştım, şekillendirme ve hamurun kıvamı için o videoyu referans alabilirsiniz; videoya “ekmek” kategorisinden…
ÇİKOLATALI BABKA (EKŞİ MAYALI)
Ekşi mayalı hamur işleri serimize #babka ile devam ediyoruz. Süreç uzun gibi görünse de bir gün önceden yapılması gereken sadece hamuru hazırlayıp dolaba kaldır…
EKŞİ MAYA 3.BÖLÜM - BESLEME ve BAKIM
Bu yazımda, ekmek yapım sıklığınıza göre, her gün ya da aralıklı ekşi maya besleme ve bakım konusunu detaylandırdım ve her iki yöntem için yapılması gerekenleri…
EKŞİ MAYA 2.BÖLÜM - LEVAN
Geldik levanaaaa. #levan nedir ve ne değildir? Levan, güçlendirilmiş ve çoğaltılmış bir starter olarak yorumlanabilir.
EKŞİ MAYA 1.BÖLÜM - STARTER
Eveeet dostlar, #ekşimaya maceramızı resmi olarak başlatıyorum. Birlikte oldukça uzun bir yolculuğa çıkıyoruz, hazır mısınız? Eğer kendi ekşi mayanızı yapmak is…