Hem parça hem damla çikolata ile denediğim tarifin parça çikolatalı versiyonundan çok daha iyi sonuç aldım. 

Parça çikolata ile oluşan akışkan yapı hem görüntüsü hem de  her ısırıkta ağızda dağılan lezzeti ile bambaşka.
Yulafla yapılan ama en az bu kadar lezzet sunan yeni ve daha sağlıklı alternatifler peşindeyim. Tarif çok elbette ama bu lezzete yakın bir şeyler olmalı. Bakalım… sonucu birlikte göreceğiz ilerleyen günlerde.
Sevgiler…

#yarımadagünlüğü #yarımadadükkan #didemyaman #mirothecat #püfnotları #tamzamanı #levainkurabiye #kurabiyetarifleri #çaysaati #tatlıkaçamaklar #urla #urlabağyolu

Püf Notları

Bardak ölçüsü 250 ml’dir.
Tereyağı ve yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.
Uygulama aşamasındaki püf notlar tarif içinde detaylandırılmıştır.

Malzeme Listesi

1 bardak tereyağı
¾ bardak kahverengi toz şeker
½ bardak beyaz toz şeker
2 yumurta
3 bardak un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 bardak kıyılmış ceviz
1 bardak küçük parçalar halinde doğranmış parça çikolata
1 çimdik tuz

TARİF

Tereyağı ve şekerleri mikserle iyice çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpma işlemine devam edin, pürüzsüz bir kıvam istiyoruz.
Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Un karışımını tereyağlı karışıma üç-dört defada ekleyin. Mikseriniz orta-düşük hızda çalışsın. Her eklemede unun tereyağlı karışım içinde iyice kaybolmasını bekleyin.
Son adımda ceviz ve parça çikolataları ekleyip, mikseri düşük hızda sadece birkaç defa çalıştırın, amacımız karışımın içine eşit dağılmalarını sağlamak.
Kurabiye karışımını bir spatula ile toparlayıp temiz bir kaba aktarın ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dolaptan çıkınca bekletmeden şekil verin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Ben şekil verirken dondurma kaşığı kullandım. Düzgün yuvarlak bir şekil istemiyoruz, parçaları hafifçe toparlayın ve tepsiye koyun hepsi bu.
200 dereceye önceden ısıtılmış at-üst fan ayarlı fırında 15 dakika ve/veya üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Gözünüz üzerlerinde olsun.
Fırından çıkarıp bir tel üzerinde 10-15 dk dinlendirip servise sunabilirsiniz.

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)