TARİF
Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayarak hazırlayın. Yağlı kâğıdın yapışması ve düzgün bir sonuç için fırın kabınızın birkaç noktasına yağ sürebilirsiniz.
Orta boy bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Açık kehribar rengi olana ve hafif fındık kokusu alana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Bu kıvama gelince ateşten alın ve kahverengi şekerle çırpmaya başlamadan önce birkaç dakika soğutun
Ilıyan tereyağı ile kahverengi şekeri mikser ile çırpın.
Yumurtayı ekleyin, birleşene kadar çırpın.
Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın ve yumurtalı karışıma ekleyin.
Bu noktada sadece un kaybolana kadar mikserinizi düşük hızda çalıştırın. Amacımız sadece un ile sıvının karışmasını sağlamak.
Çikolata parçalarını ve doğranmış cevizleri ilave edin ve bir spatula ile karıştırın.
180 dereceye önceden ısıtılmış, alt-üst fan ayarlı fırında 25-30 dakika veya kenarlar sertleşip altın rengine dönene kadar pişirin. Kekin ortası yumuşak kalmalı.
Kesmeden önce iyice soğumasını bekleyin.
Dilerseniz üzerine iri parça çekilmiş tuz serpebilirsiniz, çok yakışıyor.
Afiyet olsun.