En az çaba ile en iyi sonuca ulaşmak istediğiniz bir gün ise, akşama misafir varsa ya da ailenize güzel bir sofra kurmak niyetindeyseniz bu tarifi öneriyorum.
Nerdeyse hiç zaman harcamadan 10-15 dk gibi kısa bir sürede hazırlanıp fırına verin ve unutun. Bırakın kendi kendine pişsin ve akşam yemeğinde sofrada hem damakları hem de gözleri şenlendirsin.
Püf Notları
Sb: su bardağı yk: yemek kaşığı çk: çay kaşığı
Bardak ölçüsü 250 ml’dir.
Diğer püf notlarım tarif içindedir.
Malzeme Listesi
½ sb soya
½ sb su
1/3 sb esmer şeker
2 diş sarımsak, ince doğranmış
½ yk rendelenmiş taze zencefil
2 yk susam yağı
1/3 çay bardağı zeytinyağı
½ kg rostoluk dana eti, iri küpler halinde doğranmış
3-4 yeşil soğan, ince doğranmış
2 yk un
1 yk susam
TARİF
Soya sosu, susam yağı, esmer şeker ve ½ bardak suyu bir kâsede şeker eriyene kadar karıştırın. Sarımsak ve zencefil ve susamı ekleyip bir kenara ayırın.
Dana etini unlayın. Fazla unu üzerinden çırpın.
Fırına girebilecek bir tencereyi ocağa alın ve altını yüksek ısıda açın.
Zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. Unladığınız dana etlerini ekleyin ve tüm yüzeyi kahverengileşene kadar mühürleyin.
Yeşil soğanın yarısını üzerine ekleyin ve 10-15 sn kadar etle birlikte soteleyin.
Hazırladığınız sosu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve
185 derece fırında minimum 1 saat pişmeye bırakın.
Süre sonunda sığır eti iyice yumuşamış olmalı ve bir çatalla kolayca parçalanmalıdır.
Değilse kapağı kapatıp tekrar fırına verin ve 30-60 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak servis edin.
Susam ve kalan taze soğan ile tatlandırarak servis etmenizi öneririm.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)