Malzeme Listesi
HAMUR
3 su bardağı un
¾ su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı şeker
2 yumurta
100 gr tereyağı, oda sıcaklığında iyice yumuşamış
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı @Hayfene İtalyan Baharat Karışımı (ya da 1’er çay kaşığı; kuru kekik, mercanköşk, pul biber, fesleğen, biberiye, reyhan, zahter)
DOLGU
50 gr tereyağı, oda sıcaklığında iyice yumuşamış
150 gr beyaz peynir, rendelenmiş
100 gr labne/mascarpone
1 yemek kaşığı @Hayfene Yeniçeri Baharatı (ya da 1’er çay kaşığı pul biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kuru nane ve kuru kekik karışımı)
1 bardak eski kaşar veya sert ve yağlı tulum rendesi (opsiyonel ben be defa kullanmadım kullanırsanız lezzete katkısı oluyor)
FIRIN ÖNCESİ ÜZERİNE
½ su bardağı krema, çok hafif ılıtılmış
TATLANDIRMAK İÇİN ÜZERİNE
Kavrulmuş susam, çörek otu, haşhaş tohumu ve keten tohumu karışımı