#bademlikeşkül benim için Antalya @7memetrestaurant demek. Orada yediğim keşkül, tüm hayatım boyunca yediklerim arasında açık ara liderdir.

Aslında Antalya 7 Mehmet’de yediğim her şeyin tadı hala damağımda, kokusu burnumdadır. Kötü bir şey yeme ihtimali bir tarafa, lezzetsiz ya da beğenmeyeceğiniz herhangi bir tabağın önünüze gelme ihtimali hiç yoktur. Çok anım var orada; kimi dost sofraları, kimi müjdeli iş yemekleri, kutlamalar, iftarlar… Hepsini özlemle ve sevgiyle anımsıyorum şu anda bu tarifi yazarken.
Bu tarifte, orada yıllarca deneyimlediğim lezzete yakın bir tada ulaşmaya çalıştım ve yaklaştığım fikrindeyim. Sizin de keşkülü bu tarifle çok seveceğinizi düşünüyorum, özellikle eğer siz de benim gibi sütlü tatlı sevenlerdenseniz.

#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #didemleramazansofraları #keşkül #bademlikeşkül #sütlütatlıtarifleri #sütlütatlı #ramazansofraları #urla #urlabağyolu

BENZER TARİFLER
SÜTLAÇ https://www.yarimadagunlugu.com/recipe.aspx?a=71


Püf Notları

Bardak ölçüsü 250 ml’dir.
Bademin sütte beklemesi istediğimiz lezzete ulaşmamız için önemli bir detay.
Limon kabuğu rendesi de lezzetin önemli unsurlarından biri. 

Malzeme Listesi

½  su bardağı çiğ badem
6 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı(silme) pirinç unu
1 çorba kaşığı(silme) nişasta
1 paket vanilya
1 limondan limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
Damak tadınıza göre; Kıyılmış ceviz/Badem/Antepfıstığı birini tercih edebilirsiniz.

TARİF

Bademlerin kabukları soyulacak kıvama gelene dek sıcak suda bekletin ve kabuklarını soyun.
Bademi mutfak robotundan geçirin ve üzerine 1 su bardağı süt ekleyip bir gece buzdolabında dinlendirin.
Ertesi gün kalan 5 su bardağı süt, tozşeker, pirinç unu ve nişastayı tencereye alın.
Kaynayana dek devamlı karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca sütlü badem karışımı, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
5 dakika devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin.
Servis kâselerine pay edip soğumaya bırakın.
İyice ılıdığında üzeri için ayırdığınız malzemelerle tatlandırıp buzdolabına alın.
Servis için tamamen soğuyup dinlenmesini bekleyin.

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)