TARİF
Şerbet malzemelerini karıştırıp ocağa al, arada karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başlayınca 30 saniye kadar bekleyip altını kapatın ve ılımaya bırak. Zamanınız yoksa dolapta soğutabilirsiniz.
Tereyağı, pudra şekeri, baden unu, 1 yumurta ve 1’nin beyazı, vanilya, kabartma tozunu karıştırın. Özleşince 2 bardak unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kalan unu gerekirse, azar azar ve kıvamı kontrol ederek ekleyin.
Hamurun kıvamı gelince, istediğiniz büyüklükte şekil verin, tepsiye dizin. Tepsi yağlanmayacak.
Ayırdığınız yumurta sarısına bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın ve şekerparelerin üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Üzerini fıstıkla süsleyin.
175 derece, önceden ısıtılmış, altüst ayar fırında üzeri iyice kızarıncaya (yaklaşık 20 dk) kadar pişirin.
Fırından çıkınca bekletmeden üzerine şerbetini dökün (şerbeti videodaki gibi, her şekerparenin üzerine tek tek yedirerek vermek çok önemli).
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve en az iki saat dinlendirin.
Kaymakla servis ederseniz Şaaahanee olur.