Bugün canım bu tarifi çekti! Şöyle bol yeşillikli peynirli hafif bir #fırınkabak düşüyle uyandım resmen.  Başlarken aklımda bir tarif yoktu. Her şey spontane gelişti.

Sonuç doku, koku ve tat olarak haaaarika olunca oturup yazayım boşa gitmesin dedim. Malum önümüz yaz. Kabak tazecik. Yapar yapar yeriz mi? YERİZ…

PS:yemeğin üzerindeki minik kabak #yarımadagünlüğübostan dan bu yıl aldığım ilk kabak. Anısı kalsın istedim…

#yarımadagünlüğü #yarımadadükkan #didemyaman #mirothecat #püfnotları #tamzamanı #lezzetlivehafif #lezzetlivepratik #fittarifler #hafifseçimler #kabaklıtarifler #urla #urladayaşam #urlabağyolu

KABAKLI EKMEK
https://www.yarimadagunlugu.com/recipe.aspx?a=57

ZEYTİNYAĞLI KABAK
https://www.yarimadagunlugu.com/recipe.aspx?a=75

 

Püf Notları

Bardak ölçüsü 250 ml’dir.
Bu malzeme ile 30x40 dikdörtgen bir fırın kabı kullandım. Dibini güzelce yağlayın.

Malzeme Listesi

4-5 orta boy kabak, istediğiniz cins kullanın, bende evde girit vardı ki ennn bi sevdiğim ondan yaptım.
3 yumurta
1 bardak süt
3 yemek kaşığı mısır unu, dilediğiniz başka bir un çeşidi tercih edebilirsiniz. Ben mısır ununun pütürlü yapısını istedim bu tarifte.
3 dal taze soğan, ince doğranmış
½ demet dereotu, ince kıyılmış
100 gr sert tulum peyniri veya sert beyaz peynir veya eski kaşar… rendenin kalın bölümü ile rendelenmiş
1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze iri çekilmiş karabiber
Tuz
Muskat

TARİF

Derin ve büyük bir kapta yumurta, süt, un, sarımsak, karabiber, muskat ve tuzu hafif çırpın.
Alacalı soyup, yuvarlak ve ince doğradığınız kabakları karışımın içine atıp güzelce karıştırın.
Peynirin yarısı, dereotu ve taze soğanı ekleyip karıştırın.
Karışımı fırın kabına aktarın.
Üzerine peynirin kalanını her yerine gelecek şekilde yayın.
Biraz daha taze çekilmiş karabiber gezdirin. Ben bu aşamada tuz eker gibi iri çekilmiş mısır unundan da serptim üzerine.
1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını her yerine gelecek şekilde gezdirin.
200 dereceye önceden ısıtılmış, alt-üst fan ayarlı fırında 20-25 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Servis için iyice soğumasını bekleyin.
Yanına süzme yoğurt süüüppper olur.
Afiyet olsun.

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)