TARİF
Soya sosu, susam yağı, 1 yk susam, su, sarımsak ve zencefili bir kâsede karıştırın bir kenara ayırın.
Tavuk etini unlayın. Fazla unu üzerinden çırpın.
Fırına girebilecek bir tencereyi ocağa alın ve altını yüksek ısıda açın.
Zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. Unladığınız dana etlerini ekleyin ve tüm yüzeyi kahverengileşene kadar mühürleyin.
Yeşil soğanın yarısını ve taze sarımsakları üzerine ekleyin ve 10-15 saniye kadar etle birlikte soteleyin.
Bezelyeleri ekleyin.
Soya soslu karışımı ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve 185 derece önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişmeye bırakın.
Süre sonunda tavuğun rengi hafif sütlü kahveye dönmüş ve ayrıca iyice pişmiş olmalı (bir çatala kontrol edin).
Değilse kapağı kapatıp tekrar fırına verin ve 3-5 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak servis edin.
Serviste üzerine kalan taze soğan ve/veya susam serperek tatlandırabilirsiniz.