Üniversite yıllarımdan ekmek üzeri bir tarif. Hızlı, kolay ve lezzetli. Bu tarif için ihtiyacımız olan yegâne şey lezzetli bir ekmek. Ekşi maya olur, siyez olur, karakılçık olur. Klasik somun ekmek tavsiye etmiyorum ama evde o var olmaz mı diyorsanız, neden olmasın hadi o da olur...

Bu güzel ekmek dilimleri harika bir kahvaltı ya da uzuuuun yaz günlerinde öğle-akşam arası hafif bir ara öğün olabilir. Ya da ani bastıran açlığı hızlıca savuşturmak için pratik bir tariftir.

#yarımadagünlüğü #yarımadadükkan #didemyaman #lezzetinpüfnotları #mirothecat #ekmeküzerilezzetler #kahvaltı #urla #urladayaşam #urlabağyol

Püf Notları

Giriş bölümünde de belirttiğim gibi ekmek üzeri tariflerde baş rol EKMEKĞİNDİR. Bu nedenle şöyle lezzetli, dolgun bir ekmek, üzeri için hazırladığınız her harcı daha da besler, zenginleştirir.
Bu tarifte ekşi mayalı köy ekmeği kullandım. Ama siyez, karakılçık, tam buğday gibi unlarla yapılan ekmekler de bu tariflere oldukça yakışır.
Burada verdiğim malzeme ile orta büyüklükte  5 DİLİM EKMEK çıkıyor.


Malzeme Listesi

40 gr beyaz peynir, rendelenmiş
40 gr kaşar/kaşkaval peyniri, rendelenmiş
2 domates, rendelenmiş,
2 yumurta
Tuz
Karabiber, kekik (damak zevkinize göre istediğiniz baharatlar)
ÜZERİNE, taze biber, kavrulmuş susam, çörek otu, ve minik küpler halinde tereyağı.

TARİF

Tüm malzemeyi derin bir kâsede karıştırın.
İnce dilimlediğiniz ekmekleri yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizin.
Ekmeklerin üzerine harç karışımını bir kaşık yardımı ile yerleştirin.
Harçtan her dilim üzerine önce birer kaşık koyup 1-2 dakika beklerseniz ekmek dilimleri harcın suyunu daha iyi çeker.
Harcın üzerine susam, çörek otu serpin.
Her dilim ekmek üzerine bir biber ve tereyağını yerleştirin.
180 derece, üst ızgara ayarında önceden ısıtılmış fırında harcın üzeri iyice kızarıncaya kadar ortalama 7-10 dk pişirin.

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)