TARİF
Tereyağı, muz, yumurta, süt, vanilya, kabartma tozu ve tuzu mikserle orta hızda iyice özleşene kadar çırpın. Stand mikser kullanıyorsanız kürek aparatını kullanmanızı tavsiye ederim.
Yulafı ekleyin ve tüm malzeme ile birleşene kadar orta-düşük hızda karıştırın.
Mikserle işimiz bitti. Bundan sonraki malzemeleri spatula/tahta kaşık ile karıştıracağız.
Ceviz, kızılcık ve mavi yemiş kurusunu ekleyip iyice dağılana kadar karıştırın.
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın.
Karışımı kek kalıbına dökün.
Üzerine ceviz serpiştirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış, alt-üst fan ayarlı fırında 30-40 dakika ya da üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Kalıptan çıkarmak için iyice soğumasını bekleyin.