#long harika bir kahvaltı çeşidi. Kızarmış bir dilim ekmek üzerine efffsane yakışan, damağı adeta ortadan ikiye çatlatan bir lezzet!
Meze olarak da yaygın tüketimi olan bu tarif Arnavut mutfağına ait ve #soka adıyla da anılıyor.
Bir defa yapınca hep yapmak isteyeceğiniz ve buzdolabınızdan eksik etmeyeceğiniz bu kahvaltılık lezzeti çocuklar da çok severek tüketiyor.
Yaz biberi hala tezgahlarda ve çok lezzetli. Yaz biberinin muhteşem kokusu ve aromasını kaçırmadan denemenizi tavsiye ederim.
#yarımadagünlüğü #yarımadadükkan #didemyaman #mirothecat #püfnotları #lezzetlivehafif #lezzetlivekolay #kahvaltılıktarifler #urla #urladayaşam #urlabağyolu
Püf Notları
Bu malzemeden 2 kavanoz (600 ml) long çıkıyor.
Daha küçük kavanozlarda hazırlayıp derin dondurucuda 6 aya kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabında çözdürün.
Kapağını hiç açmadan buzdolabında bir ay saklayabilirsiniz.
Kapağı açılınca hızlıca tüketmenizi öneririm.
Malzeme Listesi
400 gr tatlı lor peyniri
400 gr süzme yoğurt (ekşi olmamasına dikkat edin)
200 gr ince doğranmış kıl biber (üç burun ya da köy biberi de kullanabilirsiniz. Acı seviyorsanız içine acı biber karıştırmanızı öneririm çok yakışıyor)
Zeytinyağı göz kararı kullanılıyor
2 yemek kaşığı deniz tuzu (turşuluk kaya tuzu)
TARİF
Geniş ve derin bir kapta lor peynirini çatalla iyice ezin topak kalmasın.
Süzme yoğurdu lor peynirinin üzerine ekleyip iki malzeme iyice özleşene kadar karıştırın.
Biberleri ekleyip karıştırın.
Sıcak suda kaynatarak steril edilmiş ve iyice kurutulmuş kavanozların dibine bir kaşık kadar zeytinyağı gezdirin. Ve karışımı bir kaşık yardımı ile kavanoza doldurun. Doldurma işlemi sırasında üzerine bastırmayın. Sadece bir kaşık long alıp kavanoza öylece bırakın ve koyduğunuz parçalar arasında boşluk kalmasına izin verin.
Dolan kavanozun içine zeytinyağı gezdirin ve arada kalan boşluklara sızmasına izin verin.
En üste bir yemek kaşığı kaya tuzu ekleyin.
Kavanoz ağızlarının iyice temiz olduğundan emin olun ve kaynattığınız temiz kapaklarla kavanozları kapatın.
Kavanozun üzerine tarihi not edin çünkü long 7 gün sonra yemeye hazır olacak.
1 saat kadar oda sıcaklığında bekletip buzdolabına kaldırın.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)