Çok lezzetli ve glütensiz bu kurabiye benim favorilerim arasında.
Lezzetin yanı sıra, oldukça kolay bir tarif ve ek olarak kavanozda 7-10 gün tazeliğini koruyabiliyor.
Orijinali bir İtalyan kurabiyesi ve kuru meyve içermiyor. Ben çok yakıştığını düşünüyorum, siz dilerseniz kullanmayabilirsiniz.
Bahara merhaba demeye hazırladığımız şu günlerde, limon aroması ve kuru meyveler ile baharın ferahlığını damaklarınıza taşıyacak bir lezzet!
Sağlıcakla kalın. Sevgiyle…
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #glutensiztarifler #kurabiye #limonlutarifler #çaysaati #kahveyleiyigider #urla #urlabağyolu #urlabagyolu
Püf Notları
Kalan yumurta sarılarını omlet vb değerlendirmek için hava almayacak şekilde buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
Malzeme Listesi
KURABİYE HAMURU
2 sb badem unu
½ sb pudra şekeri
1 limondan limon kabuğu rendesi
½ sb kızılcık/vişne kurusu
2 yumurta akı, oda sıcaklığında
2 tk bal
½ çk tuz
KAPLAMA
2 yumurta akı
1,5 sb file badem
TARİF
Badem unu, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, badem özü ve tuzu bir kâsede iyice karıştırın, tüm malzeme özleşince kuru meyveyi ekleyip karıştırın.
Yumurta aklarını ve balı ayrı bir kâsede ve elektrikli mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın.
Çırpılmış yumurta aklarını badem karışımına bir spatula ile yavaşça karıştırarak ekleyin. Çok sert hareketlerle karıştırırsak yumurta aklarının havasını kaybederiz. Bunu istemiyoruz.
Kaplama için ayırdığımız yumurta aklarınıküçük bir kâseye koyun ve köpürene kadar çatalla çırpın.
File bademleri başka bir kâseye koyun.
Bir kaşık/dondurma kaşığı/el ile hamurdan minik toplar alıp yumurta akının içine bırakın ve iki çatal yardımı ile her yerini yumurta akı ile kaplayın. Kurabiye toplarınızı daha sonra file bademle kaplayın ve aralıklı olarak yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
170 dereceye önceden ısıtılmış alt-üst fan ayarlı fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp bir dinlendirme teli üzerine alın.
Servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)