TARİF
Şerbet malzemelerini karıştırıp ocağa al, arada karıştırarak kaynat.
Kaynayınca 30 saniye kadar bekle ve altını kapatıp ılımaya bırak. Zamanın yoksa dolapta ılıt.
Tereyağı, pudra şekeri, 1 yumurta ve 1’nin beyazı, vanilya, kabartma tozunu karıştır. Özleşince, irmik ve 2 bardak unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğur. Kalan unu azar azar ekle.
Hamurun kıvamı gelince, istediğin büyüklükte şekil ver. Tepsiye diz. Tepsi yağlanmayacak.
Ayırdığın yumurta sarısına bir yemek kaşığı zeytinyağı ekle karıştır ve şekerparelerin üzerine bir fırça yardımıyla sür. Üzerini fıstıkla süsle.
175 derece, önceden ısıtılmış, altüst ayar fırında üzeri iyice kızarıncaya (yaklaşık 20 dk) kadar pişir.
Fırından çıkınca bekletmeden üzerine şerbetini dök (şerbeti videodaki gibi iyice yedirerek vermen çok önemli).
Ilımaya bırak. Ilıyınca buzdolabına kaldır ve en az iki saat dinlendir.
Kaymakla servis edersen Şaaahanee olur.
Afiyet olsun...