Tıpkı frittata gibi oldukça sevdiğim ve zaten çok benzer olan, en bilinen strata tarifi için harika bir karışım hazırladım.
Bostan kabak kaynıyor ve kabağın hiçbir şekilde lezzetli bişiii olmayacağını iddia edenlere inat gelsin bu tarif. Maksat sevgili kabağın itibarını iade etmek.
Bugün ben stratama kabak ve evde ne varsa yeşillikler koydum. Siz de ne isterseniz, severseniz ekleyin, elinizi korkak alıştırmayın… ve ortaya çıkan şahane lezzete inanamayıp doyamayın…
Bu arada, #strata, Amerikan mutfağında yer alan katmanlı güveç yemekleri ailesinin genel adı. En yaygın, kolay ve modern çeşidi, ekmek, yumurta ve peynirden oluşan karışımdan yapılan ve içine aslında ne bulursan koy mantığı ile zenginleştirilen bir brunch yemeği.
Hadi bakalım doğru dolabın başına sizde bugün ne var strata pişirmek için?
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #kabaklıtarifler #püfnotları #urla #urlabağyolu #urlabagyolu
Püf Notları
25x35 bir fırın kabı kullandım.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(yk)YemekKaşığı
(sb)Subardağı
Malzeme Listesi
8 yumurta
2,5 sb süt
3-4 orta boy kabak, rendelenmiş
100 gr taze fasulye, minik kıyılıp hafif yağda sotelenmiş ya da hafif haşlanmış (opsiyonel)
½ demet maydanoz, ince kıyılmış
2 dal taze soğan, ince kıyılmış
4 dilim ekşi mayalı ekmek, küpler halinde doğranmış (e tabii ben kendi yaptığım ekmeği kullandım)
1 sb rende eski kaşar (sert ve aromalı tulum da olur)
3-4 yk rende parmesan (yoksa es geçin şart değil)
2 diş sarımsak, rendelenmiş
Karabiber
Tuz
TARİF
Fırın kabının her yerini tereyağı ile yağlayıp bir kenara alın.
Büyük bir kâsede yumurta, süt ve tuzu çırpın.
Hazırladığını tüm sebze ve yeşillikleri kâseye ekleyin ve güzelce karıştırın.
Fırın kabının üzerini kapatın.
175 dereceye önceden ısıtılmış, alt-üst fan ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Üzerini açın ve yaklaşık 40-50 dakika daha üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)