Zeytinli hamur işi sevenler burada mı?
Bu tarif size geliyor.
Yanına bir de tatlı lor ekledim ki, lezzete sağladığı katkı dışında dokuyu da daha yumuşacık bir yerlere taşıdı. Bizlere de tadını çıkarmak kaldı!
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #zeytinlitarifler #poğaça #çaysaati #kahvaltısofraları saati #kahvaltısofraları #urla #urladayaşam #urlabağyolu
Püf Notları
Bu poğaça ertesi güne kesinlikle çok daha güzel oluyor, dolayısıyla misafir ağırlayacağınız kahvaltılar ya da çocukların beslenme çantaları için önceden hazırlanabilir. Dilerseniz ölçüleri bir kat arttırıp, hava geçirmeyen bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
(çk)ÇayKaşığı
Malzeme Listesi
İÇ MALZEMESİ
250 gr tatlı lor peyniri
2 yk zeytin ezmesi
HAMUR
3 sb buğday unu
1 sb tam buğday unu (dilerseniz tümünü buğday unu kullanabilirsiniz)
1 yumurta (sarısı üzerine)
½ sb zeytinğı
½ sb soğuk süt (dolaptan)
½ sb kaynamış su
1 yk kuru maya
1 yk tereyağı
Poğaça üzeri için;susam, haşhaş tohumu vb canınız ne isterse
TARİF
İç malzemeyi karıştırıp bir kenara alın.
Tüm hamur malzemesini karıştırıp, yoğurun; yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
Kıvam alan hamurun üzerini örtüp iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurun gazını alıp bezeleyin.
Bezelerin üzerini örtüp 15 dk kadar bekletin.
Her bezeyi üzerine minik bir tereyağı parçası koyarak elle ve çay tabağı büyüklüğünde açın.
İç malzemeyi hamurun her yerine yayın ve reels deki şekillerden birini uygulayın.
Fırın öncesi tüm poğaçaların üzerine 1-2 damla zeytinyağı ile karıştırılmış yumurta sarısı sürüp dilediğiniz tohumlarla tatlandırın.
200 derece, önceden ısıtılmış, alt-üst fan ayarlı fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Servis öncesi en az bir saat dinlendirmenizi öneririm. İlk sıcağı gidince üzerini temiz bir bezle kapatın.
Oda sıcaklığına geldiğinde hava almayan bir kapta muhafaza edin.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)