TARİF
Bir kâsede kakao, un ve kabartma tozunu tel çırpıcı ile karıştırıp kenara alın.
Tereyağını eritip derin bir karıştırma kâsesine alın.
Şekeri ve vanilyayı tereyağına ekleyip mikser ya da çırpma teli ile çırpın.
Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız un karışımını ekleyip bir spatula ile tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Cıvık bir hamur olacak endişe etmeyin ve hamurun üzerini kapatıp, buzdolabında 1 ile 1,5 saat dinlendirin.
Buzdolabından çıktığında hamur sertleşmiş ve şekil verilecek kıvamı bulmuş olmalı.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin.
Kurabiye toplarını önce şekere sonra pudra şekerine bulayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
180 dereceye önceden ısıtılmış, alt-üst fan ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin.
Soğuyunca servise sunmanızı öneririm.