Bilinen en klasik ve basit kurabiye tarifi budur sanıyorum. Dolayısıyla arşivimizde bulunması iyi olur. Ben yumurtasız versiyonunu denedim siz isterseniz hamura 1 yumurta beyazı ekleyerek de yapabilirsiniz.
Kıyır kıyır bir yapısı olan bu kurabiye çooook uzun süre tazeliğini koruması ile ünlüdür.
Cevize alternatif, badem, fındık ya da antep fıstığı da kullanabilirsiniz, hepsi ile çok güzel olur. Ayrıca içindeki kuru yemişe uyum sağlayabilecek faklı kuru meyvelerle de lezzetlendirebilirsiniz. Mesela ben bademle kuru kayısıyı birlikteliğini çok yakıştırıyorum ya da kırmızı kuru üzüm… Kuru meyve ile denerseniz meyveleri mümkün olduğunca minicik doğramaya özen gösterin.
Tek bir tarif ve mlz listesi ile birbirinden farklı lezzetlere ulaşabilmek harika bir deneyim. Tarifi farklı içeriklerle uygular ve sonuçtan memnun kalırsanız bizimle de paylaşın olur mu?
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #kurabiye #tatlıkurabiye #tatlıkaçamaklar #urla #urladayaşam #urlabağyolu
Püf Notları
PÜF NOTLARI
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
(çk)ÇayKaşığı
Malzeme Listesi
3 sb un
200 gr tereyağı,yumuşamış
½ çb zeytinyağı
1 çb pudra şekeri
1 çb ceviz
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
1 tk tarçın
ÜZERİNE
3 yk pudra şekeri
1 tk tarçın
TARİF
Bir karıştırma kâsesinde tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı bir kaşık yardımı ile hafif karıştırın.
1 bardak un ekleyip elle yoğurmaya başlayın.
Kalan malzemeyi ekleyin ekleyip malzeme hamura eşit yayılana kadar hafif hafif yoğurun.
Kalan unu azar azar ve kontrollü olarak ekleyin, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Hamurun kıvamı için videodan yardım alabilirisiniz.
Hamurdan fındıktan az büyük toplar alıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine hafif aralıklı olarak dizin.
180°C önceden ısıtılmış, alt-üst fan ayarlı fırında yaklaşık 15 dk, kurabiyeler renk değiştirip hafif koyulaşana kadar pişirin.
Üzeri için tarçın ve şekeri karıştırın ve fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcağını atınca üzerlerine eleyin.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)