Bu yıl yılbaşı sofralarınız için paylaşmaktan en mutlu olduğum tariflerden biri bu sanıyorum.
Yeni yılı sevdiklerinizi ağırlayacağınız kalabalık sofralarda geçirmeyi planlıyorsanız bu tuzlu çörek sizin için şahane bir seçenek olabilir.
Kahvaltı ya da atıştırmalık olarak doyurucu, göz dolduran ve lezzetli bir seçenek.
Tatlı seçeneği için dilerseniz daha önce sayfamda paylaştığım çikolatalı babkaya da bir göz atabilirsiniz.
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #yılbaşısofraları #urla #urladayaşam #urlabağyolu
Püf Notları
PÜF NOTLARI
Yoğurma makinesi kullanıyorsanız;kanca aparatı
Yumurta, peynir vb mlz oda sıcaklığında.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
Malzeme Listesi
HAMUR
310ml süt, hafifçe ılıtılmış
75gr eritilmiş tereyağı
420gr güçlü ekmek unu
1tk şeker
1pkt kuru maya
1 çimdik tuz
DOLGU
150gr tulum peyniri, rendelenmiş
100gr mozarella (opsiyoneldir, yerine tulum devam edebilirsiniz), rendelenmiş
1yumurta
1diş sarımsak
3çk zahter
AYRICA
2yk bal
ÜZERİNE
1yumurta sarısı
Susam
TARİF
Yoğurma kâsesinde, ılık süt, maya ve 1tk şekeri karıştırıp üzerini örtüp 5dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Tereyağını, tuzu ve unu ekleyip hepsi birleşene kadar karıştırın ve ardından hamur kıvam alana kadar yoğurun.
Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 2katına çıkana kadar mayalandırın.
Bu arada dolgu malzemelerinin tümünü iyice karıştırıp bir kenara alın.
Mayalanma tamamlanınca hamuru unlu bir yüzeye alıp yaklaşık ½ cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
Ardından bir kaşıkla hamurun tüm yüzeye gelecek şekilde bal gezdirin ve balın üzerine dolguyu yayın.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve ruloyu boydan boya iki parçaya kesin.
Elde ettiğiniz parçaları birbirine dolayarak örün ve babkayı yağlı kağıt serili tepsiye ya da iyice yağlanmış bir baton kalıba yerleştirin.
Üzerini örtüp 40-60dk kadar mayalandırın.
Mayalanma tamanlanınca babkanın üzerine hafifçe çırpılmış yumurta sarısını sürün ve susamla tatlandırın.
180C'ye önceden ısıtılmış,alt-üst fan ayarlı fırında üzeri kızarıp içi pişine kadar fırınlayın.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)