KIYMALI LAHANA

  • SEBZE YEMEKLERİ


Lahana yemekleri çok tercih edilmiyor öyle değil mi? Sarması dışında şöyle iştahla beklenen, özlenen bir lahana yemeği sorsanız çoğunluk şöyle bir düşünür sanırım.
Ama bu tarif bambaşka...
Lezzeti garanti ve ayrıca göz de dolduruyor.

Yarımada'nın #lezzetlivehafif tariflerine cuk diye oturan bu tarifi mutlaka deneyin. Lezzeti deneyen herkesi oldukça şaşırtacak...

Püf Notları

Bu yemeği tercihen döküm tencerede ya da daha kısa sürede pişirmek için instant pot ile pişirebilirsiniz.
Bu tarif çok fazla su istemiyor, yemekte kullanılacak et suyu+su toplamı tencerede yemeğin yarısını geçmemeli.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı240 ml
(çb)ÇayBardağı125 ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı

Malzeme Listesi

1 küçük boy lahana (büyükse ½ kullanın)
½kg yağsız kıyma
1soğan, minicik doğranmış
1 diş sarımsak, minicik kıyılmış
1yk domates salçası
½ yk biber salçası
1sb pirinç, ben kepekli kullandım
1 sb haşlanmış nohut
Tuz, karabiber, kuru mercanköşk, toz kırmızı biber, kimyon
3-4 yk zeytinyağı
200ml et suyu, isteğe bağlı
2sb kaynamış içme suyu
1-2 minik kuru kırmızı süs biberi, isteğe bağlı

TARİF

Lahanayı orta büyüklükte doğrayın (bkz. reel).
Tencereye zeytinyağını koyup ocağa alın. Yağ kızınca kıymayı ekleyin, tuzunu verin ve 6-7dk soteleyin.
Soğanı, sarımsağı ekleyip karıştırın ve soğanların rengi dönene kadar soteleyin.
Ardından, salçaları ekleyip 2-3dk daha soteleyin.
Tencereye sıra ile lahanayı, pirinci, nohutu ve baharatları ekleyin ve lahanalar iyice yumuşayana kadar pişirin (45-60 dk).
Yemeği servise sunmadan yarım saat dinlendirmenizi öneririm.
Servise sunarken üzerine kıyılmış maydanoz ve/veya sarımsaklı yoğurt çok yakışır.

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)

YORUM YAZIN

4224
Yorum Yapmak İçin Giriş Yapmalısınız

HAKKIMDA

about

Bazen uzaklaşıp, geriden bakmak yeterlidir. Tüm resmi görmek için. Bu blog, bir geriden bakış hikayesidir ve her hikaye paylaşılmak içindir... Gezgin umarım keyif alır, çünkü nihayetinde her gezi "keyif almak" için yapılır. Doğa aşığı, hayvan delisi, yemek yapmayı bir keyif olarak algılayan, samimi, doğal ve içine tutku katılmış lezzetlerin peşinden binlerce kilometre gidebilen, meraklı ve büyümemiş bir çocuk olarak aldığım her keyfi paylaşmaktan ayrıca mutluluk duyuyorum. Sevgiyle kalın...
detay için

SOSYAL MEDYA HESAPLARIM

POPÜLER ETİKETLER

Tarif Defteri Kategoriler

Yaşam Tarzı Kategoriler

Lezzetin İzinde Kategoriler