TARİF
Kuru malzemeleri; un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu büyük bir kâsede karıştırıp bir kenara alın.
Mikserin Yoğurma kâsesinde, tereyağı ve şekerleri orta hızda yaklaşık 3 dakika hafif ve kabarık olana kadar çırpın, arada kâsenin yan duvarlarını kazıyıp, burada kalan malzemelerin de çırpılmasına yardımcı olun.
Mikserin hızını orta-düşük seviyeye düşürün ve yumurtaları birer birer ekleyerek çırpın, her eklemeden sonra iyice çırpın ve gerektiğinde kâsenin kenarlarını kazıyın.
Mikserin hızını düşürün ve un karışımını azar azar hamurun kıvam kontrolünü yaparak ekleyin, her eklemeden sonra un tamamen kaybolana kadar çırpın.
Son olarak beyaz çikolata parçaları ve kuru vişneleri ekleyip çırpın.
Hamurdan bir dondurma kaşığı ile (yoksa elle, elinizi hafif yağlayarak) toplar alıp yağlı kâğıt serili tepsiye 4-5 cm ara ile dizin.
200 dereceye önceden ısıtılmış alt-üst fan ayarlı fırında 12 dakika arası, kenarları hafif kızarmaya başlayan kadar, pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeler çok yumuşak olacak bu normal, bir spatula yardımı ile fırın tepsisinden alıp, tel üzerinde soğutmanızı öneririm.
Hava almayan bir saklama kabında 3-4 gün tazeliğini korur, elbette o kadar uzun kalırsa!