TARİF
Vişne, şeker ve (eğer kullanacaksanız) baharatları reçeli kaynatacağınız tencereye alın.
Kısık ateşte, reçel koyulaşıp kıvam alıncaya kadar kaynatın. Ben toplamda bir saat 20 dakika kadar kaynattım.
Çok fazla koyulaşmasın, bu reçelinizi çok ağırlaştırır. Koyu ama akışkan bir kıvam istiyoruz. Piştikten sonra ve bekledikçe de kıvam alacağını ve koyulaşmaya devam edeceğini unutmayın. Kıvam için görsellerden referans alabilirsiniz.
Arada üzerinde köpükler oluşursa bir kevgir yardımıyla temizleyin.
Altını kapatmadan 5 dakika önce limon tunuzu ve limon suyunu ekleyin.
Bir taşlım daha kaynatıp altını kapatın.
Steril edilmiş kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirip, bir gece dinlendirin.
Serin, kuru, güneş almayan aydınlık bir yerde saklayabilirsiniz.
Tüketmek için açtığınız kavanozları buzdolabında muhafaza etmeyi unutmayın.
Afiyetle yenilsin.