#limonlukek için daha güzel bir zaman düşünemiyorum.
Limonun #tamzamanı tappptaze ve misss gibi aromasıyla tariflerimize lezzet katmak için bahçelerimizde ve tezgahlarda… Hadi onu daha çok bekletmeyelim!

#limonlutarifler #kektarifleri #kek
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #urla #urladayaşam #urlabağyolu

Püf Notları

Bu tarifte minimum 15x25 ebatlarında baton kalıp kullanıyoruz.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
(çk)ÇayKaşığı

Malzeme Listesi

KEK
2sb un
4çk haşhaş tohumu
1çk karbonat
½çk kabartma tozu
¼çk tuz
1yumurta, oda sıcaklığında
3/4sb (150 gr) toz şeker
1/3sb üzüm çekirdeği yağı (alternatif;zeytinyağı)
1/3sb yoğurt, oda sıcaklığında
2/3sb(160ML) süt, oda sıcaklığında
½ Sb limon suyu
2limondan limon kabuğu rendesi
GLAZÜR
½sb pudra şekeri
½  küçük limonun suyu
EV YAPIMI LİMON ŞEKERLEMESİ
isteğe bağlı (tarifi sayfamda ve bir sonraki gönderide)

TARİF

Kalıbı yağlayıp unlayın ve kenara alın.
Un, haşhaş tohumu, kabartma tozun, karbonat ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kâsede, yumurta ve toz şekeri birleşene kadar mikserle/tel çırpıcı ile(elle) çırpın.
Ardından yağ, süt, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Un karışımını, yumurtalı karışıma bir iki defada ekleyin ve düşük hızda, un kaybolana kadar (daha fazla değil) karıştırın.
Kek hamurunu kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
180C’de önceden ısıtılmış, tercihen fan ayarında, üzeri iyice kızarıp içi pişine kadar fırınlayın (yaklaşık40-50 dk). Pişirmenin ilk 20dk sı kekin üzerini yağlı kâğıtlı bir folyo ile kapatın, sonra folyoyu alın.
Fırından almadan kürdan testi uygulayın.
Kek fırındayken glazürü tüm malzemeyi bir çırpma teliyle hızlıca çırparak hazırlayın ve kek ilk sıcağını atınca uygulayın. Kek üzerine ince bir tabaka oluşturacaktır. Daha kalın bir glazür için malzemeyi ikiye katlayabilirsiniz.
Son olarak glazürün üzerini ev yapımı limon şekerlemesi ile süsleyin.

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)