Bu tarifi aslında bir önceki gönderide paylaştığım #limonlukek tarifim için hazırladım. Çünkü ona çok yakışıyor. Şekerleme ile aram hiç yok ama bu pek alışageldiğimiz şekerlemeler benzemiyor.
Aynı yöntemle portakalda da çalışılabilir ve nefis şekerlemeler yapılabilir.
Limon şekerlemesini her türlü meyveli kek üzerinde kullanabileceğiniz gibi çaya ve kokteyllere çok yakışıyor.
#limonlutarifler
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #urla #urladayaşam #urlabağyolu
Püf Notları
Şekerlemeleri hava almayan bir saklama kabında ve buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Şekerleri saklama kabına almadan önce önce 24 saate kadar oda sıcaklığında bekletin.
İyice soğuyan limon dilimlerini kilitli bir buzdolabı poşetinde ve derin dondurucuda 2 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
(çk)ÇayKaşığı
Malzeme Listesi
1 sb toz şeker
1 sb su
2 yk limon suyu
2-3 limon, incecik dilimlenmiş; tercihen mandolinde yoksa keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince ve eşit dilimler.
TARİF
Geniş tabanlı (ne kadar büyük o kadar iyi) ve sığ bir tencerede şekeri, suyu ve limon suyunu karıştırın ve kaynatın.
Kaynayınca ısıyı orta-düşük olarak ayarlayın ve limon dilimlerini tek bir katman halinde tencerede kaynayan sosun içine dizin.
Limon dilimlerini, pişirme süresince bir veya iki kez çevirerek (hassasça) 15 dakika boyunca pişirin. Limonlar şeffaf bir yapı kazanacaktır.
Süre sonunda limon dilimlerini ince uçlu bir maşa ile ve yavaşça yağlı kâğıt serili bir tepsiye alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduğunda yapışan yapısını koruduğunu hatırlatmak isterim.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)