Her kaşıkta sağlık ve lezzet!
Haşlama bence kış yemeği. Yaz aylarında aklıma hiç düşmezken kış aylarında sofrada ister buluyorum kendimi.
Bu tarifi #lezzetlivekolay #lezzetlivehafif #kışsebzeleri #kışsofraları hastaglerim altına grupluyorum. Hepsine gayet uygun. Hani ararsanız, kolay bulasınız diye…
Yarımada Günlüğü’ne özgü hastagler ile instagramda arama yaptığınızda bu hastagler altına grupladığım tariflere kolayca erişebileceğinizi biliyor muydunuz?
Bu hastaglere her tarifimin altında mutlaka yer veriyorum. Ayrıca internet sitemde de tag’ler bu kelime gruplarına göre çalışıyor.
Bu şekilde tarifleri ana kategorileri dışında farklı özelliklerine göre de gruplayarak erişiminizi hızlandırıp kolaylaştırmış oluyorum. Aklınızda bulunsun…
#haşlamatarifi #tavukhaşlama
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #urla #urlabağyolu #urlabagyolu
Püf Notları
Ben terbiyede yumurta sarısı kullanmadım dilerseniz siz ekleyebilirsiniz.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı240 ml
(çb)ÇayBardağı125 ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
Malzeme Listesi
HAŞLAMA
8 adet tavuk baget, yıkanıp iyice kurutulmuş, keskin bir bıçakla etli kısmına 3-4 çizik atılmış
1 iri soğan, jülyen doğranmış
6-7adet patates, 4e bölünmüş
2büyük havuç, irice verev doğranmış
3-4yk zeytinyağı
7-8 sb
Tuz
Karabiber (tane ve çekilmiş gerekecek)
Kimyon
1defne yaprağı
TERBİYESİ
2 yk un
2 limonun suyu
TARİF
Kalın tabanlı (tercihen döküm) tencerede zeytinyağını kızdırıp tavukları mühürleyin.
Mühürlenen tavukların üzerine kaynamış suyu ekleyin.
Tuz ve defne yaprağını ekleyin ve tencerenin ısısını orta-düşük bir seviyeye alın.
Tavuklar yumuşamaya başladığında soğanları ekleyin ve 5 dk haşlayın.
Süre sonunda patates, havuç ve baharatları ekleyin. Gerekirse bu adımda ekstra tuz ekleyebilirsiniz.
Terbiye malzemesini bir kâsede pürüzsüz olana kadar çırpın.
Patatesler yumuşamaya başlayınca haşlamanın suyundan terbiyenin üzerine 1-2kepçe aktarıp alıştırın, bu esnada terbiyeyi hızlıca çırpın.
Haşlamayı bir yandan karıştırarak terbiyeyi ekleyin ve yemeği 5 dk daha fokurdatın.
Yemeği servis etmeden önce yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)