Accayip çıtır ve lezzetli.
Hazır milföy mutfakta çok kullanmayı tercih etmesem de hamurla haşır neşir olmaya fazlaca vakti olmayan çok fazla takipçim var, biliyorum ve onlar için zaman zaman pratik, fazla efor gerektirmeyen tarifler paylaşmaya çalışıyorum. Bu tariflerin tümünü internet sitemde #lezzetlivekolay hastagi altında gruplandırıyorum. Oradan da kolayca erişebilirsiniz.
Bu tarif keyifle takip ettiğim şef @chep_shimi_aaron dan.
Patatesleri önceden haşlayıp dolaba kaldırıp istediğiniz zaman hızlıca hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi.
Özellikle Pazar kahvaltılarında sofra kurulana kadar hazırlayıp pişirmek mümkün.
İlk fırsatta hazır milföy kullanmayı tercih etmeyip milföyünü evde yapmak isteyenler için bir milföy tarifi de çekeceğim.
Püf Notları
Baharatların tümünü damak tadınıza göre ayarlayın, herhangi bir ölçü vermedim.
Dilerseniz sevdiğiniz farklı baharatlarla da lezzetlendirebilirsiniz.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
Malzeme Listesi
8 yaprak donmuş milföy
2 orta boy patates, iyice haşlanmış ve püre haline getirilmiş
150g beyaz peynir, rendelenmiş
1 yumurta beyazı
Kırmızı pul biber
Taze çekilmiş karabiber
Taze çekilmiş kimyon, mümkünse tohumdan ezin çok daha lezzetli oluyor.
Tuz
ÜZERİNE
1 yumurta sarısı
2yk kavrulmuş susam / çörekotu
TARİF
Tüm iç malzemeyi karıştırın, iyice özleşsin.
Milföyleri yan yana koyup merdane ile birleştirerek açın ve bunu yaparken hamuru çok az inceltin.
Yaklaşık 35x45 ebatlarında bir dikdörtgen elde edeceğiz.
Dikdörtgenin uzun kenarına, kenarlardan yaklaşık 1cm boşluk bırakarak iç malzemeyi yayın.
Hamuru rulo haline getirin.
Yaklaşık 5cm inceliğinde minik yuvarlaklar halinde kesin.
Börekleri bu şekilde yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine elinizle bastırıp inceltin.
Yumurta sarısı sürüp kullanmayı tercih ettiğiniz tohumlarla tatlandırın.
180°C önceden ıstılmış, alt-üst fan ayarlı fırında böreklerin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)