TARİF
İyice süzüp kuruladığınız brüksel lahanası ve birkaç yerine bıçakla delik attığınız kırmızı biberleri fırın tepsisine yayın. Zeytinyağı, sarımsak, tuz ve biberiyeyi bir sos kâsesinde karıştırıp sebzelerin üzerine fırça ile sürün. 200°C önceden ısıtılmış-üst ızgara fırın ayarında ızgara yapın. İlk 10 dk üzerini bir yağlı kâğıt ile kapatırsanız içi daha iyi pişer. Fırından çıkarınca kırmızı biberlerin kabuklarını soyup doğrayın.
Derin bir kâsede bulguru sucak su ile ıslayıp yumuşatın.
Pişen sebzeler ve kalan tüm salata malzemesini ekleyin güzelce karıştırın. Çok iyi karışması çok önemli.
Nar ekşisi, limon ve tuz gibi malzemeleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
🇳🇴EN
Spread the brussels sprouts that you have drained and dried well and the red peppers that you have pierced with a knife in a few places on a baking tray. Mix olive oil, garlic, salt and rosemary in a sauce bowl and brush over the vegetables. Grill in a preheated oven at 200°C - top grill setting. If you cover it with greaseproof paper for the first 10 minutes, the inside will cook better. After removing from the oven, peel and chop the red peppers.
In a deep bowl, moisten the bulgur with hot water and soften it.
Add the cooked vegetables and all the remaining salad ingredients and mix well. It is very important that they are mixed very well.
You can adjust the ingredients such as pomegranate syrup, lemon and salt according to your taste.