TARİF
Bir karıştırma kâsesinde un, kabartma tozun, karbonat ve tuzu karıştırın.
Derin bir çırpma kabında, yağı ve şekeri çırparak krema haline getirin. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Muz ve balkabağını ekleyin çırpın.
Un karışımını sıvı karışıma azar azar ekleyip bir spatula ile kuru un parçası kalmayacak şekilde katlayarak karıştırın. ardından cevizleri ekleyin ve katlayın.
Kek karışımını yağlayıp unladığınız kalıba dökün ve yayın.
180˚C'ye önceden ısıtılmış alt-üst fan ayarlı fırında yaklaşık 25dk (kenarlar kızarana kadar) pişirin. Fırından almadan kürdan testi ile kekin içinin pişme durumunu kontrol edin.
PN: Pişirme süreleri fırına göre değişiklik gösterebilir.
İlk sıcağını atan keki kalıbından çıkarıp bir tel üzerinde soğumaya bırakın.
EN
In a mixing bowl, mix the flour, baking powder, baking soda and salt.
In a deep mixing bowl, beat the oil and sugar until creamy. Add the eggs one by one and beat well after each addition. Add the banana and pumpkin puree and beat.
Add the flour mixture to the liquid mixture little by little and mix with a spatula until there are no dry flour pieces. Then add the walnuts and fold.
Pour the cake mixture into the greased and floured baking pan and spread.
Bake in a preheated oven at 180˚C with fan, until the top is browned and the inside is cooked. Check the inside of the cake with a toothpick test before removing it from the oven.
Take the cake out of the pan after 10 minutes and let it cool on a wire rack.