DOMATES KONSERVESİ

Biliyorum domates konservesinden bahsetmek için henüz erken, ama Yarımada Günlüğü Bostan bunu bilmiyor. Hasat zamanı gelen domatesler tüketimimizin çok üzerinde ve her yıl olduğu gibi bu yıl da her hasat sonuna azar azar domates konservesi yaparak, kışlık ihtiyacımızı çıkarmış olacağım.

Ben her yıl iki farklı şekilde konserve yapıyorum. İlki ve bu paylaşımın konusu olan tarif bence en pratik olanı.  Domatesleri yıka, böl, robottan geçir, kaynat ve kavanozla…
Bu kadar kolay olmasına karşın, soyup doğrayarak yaptığım #domateskonsevesi ile aralarında hiç lezzet farklı olmadı. Kullanım alanıma en uygun olanı seçerek tükettim. Çorba, ya da daha sos kıvamı istediğim tariflerde domatesi robotta çekerek yaptığım konserveleri, daha tane domates görmek istediğim tariflerde ise soyup doğrayarak yaptığım konserveleri kullandım.
Siz hangi tarifi ya da fikri daha uygun buluyorsanız onu uygulayın, tercih ve karar sizde, tarif bende…
Sağlıkla kalın…