Sevgili dostlar! Araya seyahatler girince PATATESLİ BÖREK güzellemesi bugüne kaldı.
Börek yapmak kolaydır. Hele ki hazır yufka ile! Ama lezzeti ve kıvamı tutturmak bazen bizi zorlayabilir.

Hangi tarzda yaparsanız yapın, hangi iç malzemeyi kullanmak isterseniz kullanın.   Tarifini vereceğim sos yardımıyla, hazır yufka ile börekleriniz el açması kıvamında olur ve sonuç sizi her daim mutlu eder.
Aslında çok basit bir tarif ve uygulama. Ama bazen burnumuzun ucundaki şeyi görmekte zorlandığımız olur ya hani! İşte o misal ve bazen “basit zordur!” düşüncesinden yola çıkarak, bu tarif de burada bulunsun istedim.
Bu arada aşağıdaki böreği peynir, kıyma vb iç harcı ile de hazırlayabilirsiniz.
Kalın sağlıcakla…
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #lezzetlitarifler #pratiktarfiler #kolaytarifler #börektarifi #patateslibörek #peynirlibörek #urla #urlabağyolu

Malzeme Listesi

SOS MALZEMESİ
1 yumurta
½ çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
DOLGU MALZEMESİ
4 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 demet maydonoz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
Kırmızı pul biber
½ yemek kaşığı biber/domates karışık salça
Zeytinyağı
DİĞER MAZLEME
2 yufka
Üzeri için çörek otu
*Bardak ölçüsü 250 ml’dir. Çay Bardağı ölçüsü 125 ml’dir.
**30 cm lik yuvarlak tepsi kullandım.

TARİF

Patatesleri soyup ikiye bölüp haşlayın. Bir çata yardımıyla ezin.
Soğanları minicik doğrayıp zeytinyağında öldürün. Salçayı ekleyip soğanla kavurun ve ocaktan alın.
Patatesi, baharatları ekleyip iyice karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Sos malzemelerini bir çatal yardımıyla karıştırın.
Yufkaları ikiye bölün. Yarım yufkanın üzerine sostan her yerine gelecek şekilde ve bir fırça yardımıyla sürün. Patates harcını eşit şekilde yufkanın üzerine dağıtın ve rulo yapın.
Tepsinin ortasından başlayarak yufka rulolarını yuvarlak biçimde dizin.
Tüm yufkalar tamamlanınca kalan sosu böreğin üzerine iyice ve boool boool sürün.
Üzerini çörek otu, susam… damak tadınıza göre ne ile isterseniz tatlandırın.
170 derece fırında. Üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)