TARİF
Patatesleri soyup ikiye bölüp haşlayın. Bir çata yardımıyla ezin.
Soğanları minicik doğrayıp zeytinyağında öldürün. Salçayı ekleyip soğanla kavurun ve ocaktan alın.
Patatesi, baharatları ekleyip iyice karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Sos malzemelerini bir çatal yardımıyla karıştırın.
Yufkaları ikiye bölün. Yarım yufkanın üzerine sostan her yerine gelecek şekilde ve bir fırça yardımıyla sürün. Patates harcını eşit şekilde yufkanın üzerine dağıtın ve rulo yapın.
Tepsinin ortasından başlayarak yufka rulolarını yuvarlak biçimde dizin.
Tüm yufkalar tamamlanınca kalan sosu böreğin üzerine iyice ve boool boool sürün.
Üzerini çörek otu, susam… damak tadınıza göre ne ile isterseniz tatlandırın.
170 derece fırında. Üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.