Bu pratik ve lezzetli tarif davet sofralarımızda meze, ılık bir salata ya da garnitür olarak yer alabilir; Izgara ve ağır ateşte pişmiş etlerin yanına da çok yakışır.
This easy and delicious recipe can be served on our dinner tables as an appetizer, a warm salad or a side dish; it pairs very well with grilled and slow-cooked meats.
#balkabaklıtarifler #mezetarifi #kışsofraları #davetsofraları #pumpkinrecipes #appetizerrecipe #wintertables #invitationtables
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #urla #urladayaşam #urlabağyolu
Malzeme Listesi
BALKABAĞI
500 gr balkabağı, orta ebatta küp küp doğranmış
1 diş sarımsak
4-5yk zetyinyağı
1/8yk tuz
¼ yk kırmızı pul biber
5-6 yaprak taze adaçayı
YOĞURT SOSU
1 diş sarımsak
1 sb süzme Türk yoğurdu
1 limon kabuğunun rendesi
½ limonun suyu
1/8yk tuz
2 yk zeytinyağı
ÜZERİNE
1/4sb çam fıstığı, kavrulmuş
2 yk zeytinyağı
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı250ml
(yk)YemekKaşığı
EN
PUMPKIN
500 gr pumpkin, diced medium
1 clove garlic
4-5 tbsp olive oil
1/8 tbsp salt
¼ tbsp red pepper flakes
5-6 fresh sage leaves
YOGURT SAUCE
1 clove garlic
1 tbsp strained Turkish yogurt
Zest of 1 lemon
Juice of ½ lemon
1/8 tbsp salt
2 tbsp olive oil
ON THE TOP
1/4 tbsp pine nuts, roasted
2 tbsp olive oil
MEASUREMENTS/ABBREVATIONS
Cup=250ml
tbsp:TableSpoon
TARİF
Balkabağını hazırlamak için, balkabağı ve adaçayı hariç kalan tüm malzemeleri derin bir kâsede karıştırın. Balkabaklarını kâseye ekleyin ve sosa güzelce bulayın ve yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine yayın. Üzerine adaçayı yapraklarını serpin. 190°C'ye önceden ısıtıllmış alt-üst fan ayarlı fırında balkabakları yumuşayıp kenarları hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Balkabakları fırındayken yoğurt sosunu hazırlayın; tüm sos malzemelerini balkabaklarını da alabilecek bir servis kâsesinde birleştirip karıştırın.
Çam fıstığını kavurun.
Fırından çıkan kabakları 10dk dinlendirip yoğurt sosu üzerine yerleştirin. Balkabaklarının üzerini çamfıstığı ve zeytinyağı ile tatlandırın.
💬 Soruların için yorumlarda buluşalım.
EN
To prepare the pumpkin, mix all the remaining ingredients except the pumpkin and sage in a deep bowl. Add the pumpkins to the bowl and coat them well with the sauce and spread on a baking tray lined with baking paper. Sprinkle the sage leaves on top. Bake in a preheated oven at 190°C with the fan setting on the top and bottom until the pumpkins are soft and slightly browned on the edges.
While the pumpkins are in the oven, prepare the yogurt sauce; combine all the sauce ingredients in a serving bowl that can also hold the pumpkins and mix.
Roast the pine nuts.
Let the pumpkins rest for 10 minutes and place them on the yogurt sauce. Season the pumpkins with pine nuts and olive oil.
💬 Let's meet in the comments for your questions.
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)