TARİF
Domatesleri ikiye bölün ve yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Tuz ve top kekik ile tatlandırın.
Üzerine çok az zeytinyağını gezdirin.
200 derece ızgaraya ayarlı fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin; Bu arada fırından misss gibi kokular yükselecek ve domatesler süper lezzetli bir su bırakmış olacak.
Fırından çıkardığınız domatesleri suyu ile birlikte tencereye aktarın.
Orta ateşte iyice yumuşatın ve el blenderı ile bızzztlayın.
Pürüzsüz bir kıvama gelince. Bir iki daha fokurdatıp kavanozlara doldurun.
Kapağını kapatıp kavanozu ters çevirin.
Ertesi gün soslarınızı kilerinize kaldırabilirsiniz.