TARİF
Pirinci hafif yıkayıp pişirmeye başlıyoruz. İyice yumuşayana kadar pişirmeniz çok önemli. Bırakın taneler iyice şişsin ve uzasın. Bu sütlacı daha lezzetli ve kıvamlı yapacak!
Pirincin pişmesine yakın sütü ocağa alıp kaynatmaya başlayın.
Pirinç pişince kaynayan süte ekleyin, tarçın çubuğunu da ekleyin ve yarım saat daha kısık ateşte kaynatın. Bu aşamada altı tutmasın diye ara ara karıştırın.
Süre ilerledikçe kıvam aldığını ve renginin de kırık beyaza döndüğünü göreceksiniz. Olmasını istediğim şey işte tam da bu!
Sürenin sonunda şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
15 dakika daha pişirip altını kapatın.
Sıcakken kaselere paylaştırın. Ilımaya başladığında üzerine tatlandırın ve dolaba kaldırın.
Nişasta kullanmadığımız için ertesi gün ya da en az iki saat dolapta bekledikten sonra tüketmenizi tavsiye ediyorum.
Afiyet, bal, şeker olsun…