LİMON VE HARDAL SOSLU KÖFTELİ PATATES

Köfte malzemelerini bir yoğurma kâsesinde karıştırın; sütle ıslattığınız ekmeği sütü tamamen sıkıp ufalayarak ekleyin. Yoğurun ama çok yoğurma yapmayın amacımız sadece malzemeyi güzelce özleştirmek. Ardından 30 dk kadar dinlendirin.
Sos malzemelerini bir kavanozda karıştırın.
Bir fırın kabı ya da fırına da girebilen bir tencerenin tabanına soğanları ve üzerine patatesleri dizin. Patatelerin üzerine sarımsakları dağıtın. Sosun yarısını patateslerin üzerine gezdirin ve biraz tuz serpin.
Köfte karışımından mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve patateslerin üzerine dizin.
Sosun kalanını köftelerin üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın.
190°C'ye önceden ısıtılmış alt-üst-ayarlı fırında yaklaşık 50-60 dk, patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin, son 5 dakika kapağı alıp köfte ve patateslerin üzerlerini hafif çıtırdatın. 


Mix the meatball ingredients in a kneading bowl; add the bread you soaked in milk, squeeze the milk completely and crumble it. Knead but do not knead too much, our aim is only to combine the ingredients well. Then let it rest for about 30 minutes.
Mix the sauce ingredients in a jar.
Place the onions on the bottom of a baking dish or a pot that can also be used in the oven and the potatoes on top. Spread the garlic on the potatoes. Pour half of the sauce over the potatoes and sprinkle some salt.
Take pieces of the meatball mixture the size of a tangerine, roll them and place them on the potatoes.
Pour the rest of the sauce over the meatballs. Close the lid of the pot.
Bake in a preheated oven at 190°C with upper and lower settings for approximately 50-60 minutes, until the potatoes are very soft.