Ekim ayı boyunca #hafifvelezzetlitarifler hastagi altında paylaşmayı planladığım pratik, kalorisi az ve sağlıklı öğün alternatiflerine farklı bir #zeytinyağlıkabak tarifiyle devam ediyorum. 

Siz de benim gibi bu aralar daha hafif bir şeyler arayışında iseniz fikir ya da ilham verebilir diye düşündüm.
Sevgiyle ve sağlıkla kalın…

#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #kabakyemeği #hafifyemek #hafiftarifler #fittarifler #pratiktarifler #kolaytarifler #urla #urlabağyolu

Püf Notları

Bu yemeği daha lezzetli kılan iki püf notum var;
Fazla su eklenmemeli. Kabak zaten yeterince sulu bir sebze ve kendi suyunu bırakıyor. Mümkün olduğunca az su ile pişirmenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
Birr diğeri ise tabii kararında pişirmek. Kabak bildiğiniz gibi çok hızlı pişer, fazla pişirip eritirsek, görüntüden de tattan da memnun kalmayız ve sonuç beklentilerimizin dışında kalır.

Malzeme Listesi

1 kg kabak
1 büyük soğan 
3-4 diş sarımsak
2 büyük kırmızı biber
½ demet dereotu
½ çay bardağı kepekli pirinç (normal de olur evde ne varsa kullanın)
½ çay bardağı zeytinyağı
½ çay bardağı su
*çay bardağımız 125 ml.

TARİF

Kabakları alacalı soyup küp küp doğrayın.
Diğer tüm malzeme olabildiğince minik doğranacak.
Soğanları zeytinyağında kavurarak başlıyoruz. Renginin iyice dönüp solması çok önemli.
Ardından sarımsakları ve kırmızı biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak kabağı ekleyip en az bir beş dakika daha tüm malzemeyi birlikte kavuruyoruz (arada karıştırmayı ihmal etmeyin).
Pirinçleri ve suyu ekleyip, üzerine ince kıyılmış dereotunu gezdiriyoruz.
En küçük ocak ve en kısık ateşte ağzı kapalı (mümkünse hiç açmadan) pirinçler iyice uzayana kadar pişiriyoruz. Karıştırmak isterseniz kapağı açmadan tencereyi sallamanız yeterli.
Kabaklar yumuşayınca altını kapatıp yemeği servis öncesi birkaç saat dinlendirin.
Yanına güzel bir süzme yoğurt süper gider.
Afiyet olsun.

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)