TARİF
Mercimeklerin ön haşlamasını yapın. Hafif yumuşayınca süzgeçten geçirip haşlama suyunu dökün. Üzerine temiz su gezdirin.
Zeytinyağını iyice kızdırıp soğanları renk değiştirene kadar kavurun.
Ispanakları ekleyip kavurmaya devam edin (2 dakika kadar).
Domates sosunu ekleyin bir karıştırıp 1 dakika kadar fokurdatın.
Yeşil mercimekleri ekleyin.
Son olarak baharatları ve tuzu ekleyip çorbanın altını mümkün olan en kısık ateşe getirip 20-25 dakika pişirin.
Çorbayı en az bir saat dinlendirip servis yapmanızı tavsiye ederim.
Afiyet ve sağlıkla tüketin.