#balkabaklırulopasta tarifimde kullandığım #balkabağıpüresi tarifini ayrıca paylaşmam gerektiğini düşündüm. Bu püreyi kek tariflerinde, panna cotta (üzerine sos olarak) gibi tariflerde kullanabilirsiniz ya da tatlandırmak için kullandığımız baharatlarda ufak oynamalar yaparak (tarçın, karanfil gibi baharatları çıkarıp yerine karabiber, isli kırmızı biber vb baharatlar ekleyerek) çorba ve yemeklerde kullanılabilecek bir sosa dönüştürebilirsiniz.
Nitekim bu püreyi baharatlarını biraz arttırarak Aralık ayında #yeniyıltarifleri hastagi ile paylaşacağım tarifler arasında yer alan bol baharatlı #balkabaklıkek de kullanacağız.
Özetle bu tarifin elimizin altında, kolay ulaşılabilir şekilde, gözümüzün önünde bulunmasının pek çok faydası var.
Sevgiyle kalın.
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #balkabağı #pumpkin #balkabaklırulopasta #balkabaklıtarifler #sonbaharlezzetleri #sonbaharsebzeleri #sonbahartarifleri #tamzamanı #kışsebzeleri #lezzetlitarifler #pratiktarifler #kolaytarifler #iyiyemek #urla #urlabağyolu
Malzeme Listesi
½ kg balkabağı
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
4-5 top karanfil (elle ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çimdik tuz
TARİF
Balkabaklarını irice doğrayın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırıp 200 derece fırında iyice yumuşayana kadar pişirin. Fırına verirken üzerine hafif ıslattığınız yağlı kâğıt ile kapatın ki üzeri fazla yanmasın. Biraz ılıyınca çatalla ezerek püre haline getirin.
(Püreyi ağzı kapalı olarak 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz).
YORUMLAR
Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)