KARNABAHAR ÇORBASI

  • ÇORBA


#karnabaharçorbası nı ilk defa @zurich de @confiseriesprungli de tatmıştım. Harika bir günün sonuydu, hava çok soğuktu ve Sprüngli harika mekânı, çeşit çeşit tatlıları, pastaları, kekleri, yemekleri ve unutamadığım atmosferi ile beni büyülemişti. Dünyada ikinci defa bulunmak ve orada akan zamanın bir parçası olmak istediğim mekânlar arasında Sprüngli ilk beşimde yer alır.

Sprüngili de içtiğim karnabahar çorbasında oldukça fazla krema ve tereyağı vardı. Ben daha hafif ama lezzet olarak o tarifi yakalayabilecek bir reçete çıkarmaya çalıştım döndüğümde kendimce. Sonucun başarılı olduğunu düşünüyorum. Çorbanın lezzetine bonus olarak yapımı oldukça hızlı, kolay. Çok fazla zaman harcamadan, lezzetli bir öğün elde etmek isteyenler için de ayrıca ideal bir tarif.
Afiyetle ve sağlıkla için, içirin…

#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #lezzetlivesağlıklıçorbalar #karnabaharçorbası #çorbatarifleri #çorbatarifi #corbatarifi #karnabaharlıtarifler #tamzamanı #lezzetlitarifler #pratiktarfiler #kolaytarifler #iyiyemek #urla #urlabağyolu

Malzeme Listesi

1 iri kuru soğan
1 orta boy karnabahar
¼ bardak zeytinyağı (dilerseniz içine bir yemek kaşığı tereyağı da ekleyebilirsiniz)
1 bardak et suyu (Tercihe bağlıdır. Et suyundan hoşlanmıyorsanız tamamını su ile yapabilirsiniz)
2 litre su
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığının yarısı kadar rende muskat
¼ bardak süt (Tercihe bağlı, kullanmayabilirsiniz.)
2-2,5 Litre su
*bardak ölçüsü 250 mldir.

 

TARİF

Karnabaharları küçük parçalar halinde doğrayın.
Soğanı dörde bölün.
Karnabahar ve soğanı zeytinyağında hafif renkleri dönene kadar kavurun.
Et suyu, su ve baharatları ilave edin.
Karnabaharlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Süt kullanacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.
1-2 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Hafif kavurduğunuz çiğ kabak çekirdeği ile servis etmenizi tavsiye ediyorum. Çok yakışıyor!
Afiyet ve sağlıkla tüketin.

YORUMLAR

Beğeni Ortalaması: (0)
Toplam Beğeni:(0)

YORUM YAZIN

86
Yorum Yapmak İçin Giriş Yapmalısınız

VIDEO TARİF

HAKKIMDA

about

Bazen uzaklaşıp, geriden bakmak yeterlidir. Tüm resmi görmek için. Bu blog, bir geriden bakış hikayesidir ve her hikaye paylaşılmak içindir... Gezgin umarım keyif alır, çünkü nihayetinde her gezi "keyif almak" için yapılır. Doğa aşığı, hayvan delisi, yemek yapmayı bir keyif olarak algılayan, samimi, doğal ve içine tutku katılmış lezzetlerin peşinden binlerce kilometre gidebilen, meraklı ve büyümemiş bir çocuk olarak aldığım her keyfi paylaşmaktan ayrıca mutluluk duyuyorum. Sevgiyle kalın...
detay için

SOSYAL MEDYA HESAPLARIM

POPÜLER ETİKETLER

Tarif Defteri Kategoriler

Yaşam Tarzı Kategoriler

Lezzetin İzinde Kategoriler