BOL CEVİZLİ ANNE KEKİ
#annekurabiyesi tarifimle çocukluğumuza/gençliğimize yaptığımız zaman yolculuğunda bu defa bize #annekeki eşlik ediyor.
Ne güzel duygular paylaştık bir tarif ile! Yemeği güçlü kılan unsurlardan biri de bu birleştiren gücü sanırım, siz ne dersiniz?
Az malzemeli, naif, tarçın ve bol cevizle sonbahar ve kışa çok yakışan bir kek #annekeki Hazırlığı ve pişirmesi ise son derece #hızlıvekolay
Hadi bu yolculukta bana katılın! Sevgiyle…
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #kektarifi #cevizlikek #sonbahartarifleri #urla #urlabağyolu #urlabagyolu
Püf Notları
İstediğiniz kek kalıbını kullanabilirsiniz. Ben 22 cm çağında yuvarlak kalıp kullandım. Kare kalıpta da çok güzel oluyor.
Pişirme ısısını/süresini fırınınıza göre değerlendirip pişirme sürecinde fırını kontrol edin.
Malzeme Listesi
2 + ½ bardak un
1+ ½ bardak şeker
3 yumurta, oda sıcaklığında
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak ceviz, elle parçalanmış
2 çay kaşığı tarçın (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
½ paket karbonat
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
ÜZERİNE
½ bardak ceviz, elle parçalanmış
TARİF
Un, tarçın, karbonat, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kâsede karıştırın.
Ayrı bir çırpma kâsesinde, şeker ve yumurtaları karışımın rengi açılana kadar orta-yüksek hızda güzelce çırpın.
Zeytinyağını ekleyip düşük hızda çırpın.
Sütü ekleyip düşük hızda çırpın.
Unlu karışımı iki defada ekleyip her seferinde un kaybolana kadar düşük hızda karıştırın.
Son olarak, cevizi ekleyip spatula ile karıştırın.
Kek hamurunu yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.
Kekin üzerini, cevizle tatlandırın.
175 dereceye önceden ısıtılmış alt-üst fan ayarlı fırında yaklaşık 45 dakika ya da ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirme esnasında üzerine bir yağlı kâğıt kapatıp kekin üzerinin çok hızlı pişmesini engelleyebilirsiniz. Son 10 dakikada yağlı kâğıdı alın.
Keki 20 dakika soğumaya bırakın ve ardından kalıptan çıkarın.
25-27 derece oda sıcaklığında, hava almayan bir saklama kabında 2-3 gün tazeliğini korur.
FOTOĞRAFLAR
HAKKIMDA
Bazen uzaklaşıp, geriden bakmak yeterlidir. Tüm resmi görmek için. Bu blog, bir geriden bakış hikayesidir ve her hikaye paylaşılmak içindir... detay için