KABAKLI & MISIR UNLU EKMEK
#zucchinibread tarifi için yola çıktım ancak mevcut reçeteler uygulama sonunda ulaşmak istediğim tat ve doku değildi; tatlı olmasını istemedim, tuzlu olmalıydı, içinde aroması kuvvetli bir peynir de hayal ettim ve kendimce #kekmek olarak kategorize ettiğim bu tip tariflerde sevdiğim o tatlılığı çok geriden ve hafif ama hissedilir bir oranda düşledim.
Uygulama aşamasında aşağıdaki reçete oluştu. Dokusu kuvvetli, lezzeti yerinde, bol kabaklı ve malzemeli harika bir kahvaltı ekmeği! Yanında biraz yoğurtla hafif bir ara öğün de olabilir.
Afiyetle yenilsin.
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #zucchinibread #kekmek #kabaklıekmek #kabaklıtarifler #kabaklıkek #urla #urlabağyolu #urladayaşam
Püf Notları
Su bardağı 250ml’dir.
25x15 (iç ölçü) baton kek kalıbı kullandım.
Isı/pişirme süresini fırınınıza göre değerlendirmeyi unutmayın.
Malzeme Listesi
1 sb mısır unu
1 sb eski kaşar, iri rendelenmiş (sert ve aromalı bir tulum peyniri de olur)
1/4 sb zeytinyağı + 1 yemek kaşığı
½ sb yoğurt
¼ sb süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 sb ceviz
½ demet dereotu
1 paket kabartma tozu
TARİF
Cevizi harlı ateşte ve yapışmaz bir tavada hafif kavurun. Kokusu çıkıp üzerinde minik siyahlıklar görünce ocaktan alıp soğuması için bir tabağa aktarın.
Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve rende kabakları suyunu salıp çekene kadar kavurun, soğuması için bir kenara alın.
Mısır unu, kabartma tozu, esmer şeker, dereotu ve cevizin ¾ ünü geniş bir kapta karıştırın.
Yumurta, süt, yoğurt, zeytinyağı ve eski kaşarı ekleyip malzeme özleşene kadar karıştırın.
Son olarak ılıyan kabakları ekleyin (kabaklar sıcak olmamalı) ve tüm malzeme ile karıştırın.
Ekmek hamurunu her tarafını iyice yağladığınız kalıba boşaltın.
Üzerine kalan cevizi serpiştirin.
175°C önceden ısıtılmış, alt-üst fan ayarlı fırında 35-40 dk pişirin.
Kalıptan çıkarmak için iyice soğumasını bekleyin.
FOTOĞRAFLAR
HAKKIMDA
Bazen uzaklaşıp, geriden bakmak yeterlidir. Tüm resmi görmek için. Bu blog, bir geriden bakış hikayesidir ve her hikaye paylaşılmak içindir... detay için