JAMBONLU&PEYNİRLİ SCONE

Yumuşacık, pütürlü ve ağızda dağılan dokusu ile harika bir #scone tarifi. #pazarkahvaltısı, #piknik ya da akşamüzeri deniz kenarı atıştırmalığı olarak ideal.

Hazırlanışı son derece pratik bu tarife çok fazla zaman ayırmanıza da hiiiç gerek yok. Hızlıca olup bitiveriyor her şey.
Farklı lezzetler ve dokular peşindeyseniz denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Bir defadan sonra tatlı ya da tuzlu scone tarifleri mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri haline gelecektir.

#yarımadagünlüğü #yarımadadükkan #didemyaman #mirothecat #püfnotları #tamzamanı #sconetarifi #scone # #urla #urladayaşam #urlabağyolu

TARİF KAYNAKÇA @bakerbynature

Püf Notları

Bardak ölçüsü 250 ml’dir.
Tüm scone tariflerinde başarılı bir sonuç yani hafif ufalanan bir doku ve yumuşacık çörekler için anahtarımız SOĞUK TEREYAĞIDIR.
Hamura tereyağı ekleme zamanı geldiğinde, mümkünse ellerinizle mümkün olduğunca hızlı çalışın, vücut ısısınız tereyağını hızla eritecektir. Elleriniz yerine iki çatal da kullanabilirsiniz.
Diğer bir yöntem, tereyağını rendelemek ve ardından iki çatal ile hamurla hızlıca birleştirmek olabilir.
Bu çörekler en iyi pişirildikleri gün yenir.
Pişmiş çörekleri 2 aya kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Malzeme Listesi

2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
½ paket karbonat
1/3 su bardağı kahverengi şeker
125 gr tuzsuz tereyağı, ÇOK soğuk ve küçük parçalar halinde doğranmış
1 yumurta, oda sıcaklığında, hafifi çırpılmış
½ su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
125 gr çedar peyniri, rendelenmiş (eski kaşar ya da sert bir tulum da olabilir)
100 gr jambon, minik doğranmış
1/3 fincan taze soğan, minik doğranmış
Bir çimdik tuz ve karabiber

TARİF

Büyük bir kapta un, tuz, karabiber, karbonat, kabartma tozu ve esmer şekeri karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve sütü iyice çırpın.
Küçük küpler halinde kesilmiş SOĞUK tereyağını unlu karışıma ekleyin (tereyağını una ekleyeceğiniz ana kadar buzdolabında muhafaza edin) ve önce parmaklarınızı sonra çatal kullanarak pütürlü bir kıvam alana kadar karıştırın. Çok fazla yoğurmayın, sadece malzemelerin birbirine karıştığından emin olun.
Yumurta karışımını unlu karışımına ekleyin. Bir çatal/tahta kaşıkı kullanarak tüm malzeme ıslak bir yapıya kavuşana kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmayın. Hamurda içinde kuru malzeme kalmasın yeterli.
Peynir,jambon ve yeşil soğandan sconeların üzeri için toplam yarım bardak kadar ayırın.
Kalan peynir-jambonu ve yeşil soğanı ekleyin ve bir spatula ile hafifçe hamura yedirin.
Pütürlü hamuru temiz, unlanmış bir çalışma yüzeyine dökün ve hamuru 20-25 cm çapında bir daire gibi şekillendirin ve daireyi 8 eşit parçaya ayırın.
Her scone parçasını yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
200 dereceye önceden ısıtılmış, alt-üst fan ayarlı fırında 20 dakika veya çöreklerin üzeri kızanrıncaya kadar pişirin.
Tepside 5 dakika soğuttuktan sonra sıcak-ılık servis yapabilirsiniz.

SCONE ÇAY SAATİ KAHVALTILIK TARİFLER KAHVALTI SOFRALARI