BAHAR ZEYTİNYAĞLISI
Baharın renkleri, kokusu ve lezzetini bir araya getirip tabaklarımıza taşıyan şahane bir zeytinyağlı.
Yanına bir dilim ekşi maya ekmek ya da basmati pirinci ile güzel bir pilav çok iyi gider.
Lezzetine doyamayacaksınız…
Püf Notları
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
Malzeme Listesi
200 gr iç bakla, 5 dk ön haşlama yapıp kara suyunu süzerseniz daha iyi olur, benim kullandığım gibi tazecik olursa kabuklarını soymanız gerekmez
1 sb çok güzel haşlanmış kuru fasulye (çok yakışıyor)
1 demet dereotu
2-3 sap taze soğan, iri doğranmış
1 dal taze sarımsak, iri doğranmış
1-2 diş kuru sarımsak
½ sb zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Su
Serviste üzerine, limon dilimleri
TARİF
Tencerenin dibine biraz zeytinyağı gezdirin.
Tüm sebzeleri ve kuru fasulyeyi tencereye alıp karıştırın.
Sebzelerin ortasına yarım demet dereotunu saplarını almadan yerleştirin. Kalan dereotu serviste yemeğin üzerine ince kıyılmış kullanılacak.
Üzerine taze soğanı sarımsak ve kuru sarımsağı serpiştirin.
Kalan zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirin ve son olarak tuz ve karabiber çekin.
Sebzelerin üzerine gelene kadar suyunu verin (üzerini çok geçmesin).
Önce kuvvetli ateşte, fokurdayınca mümkün olan en kısık ateşte yaklaşık 30 dk pişirin.
Ocağın altını kapatıp kapağını hiç açmadan bir saat kadar dinlendirin.
FOTOĞRAFLAR
HAKKIMDA
Bazen uzaklaşıp, geriden bakmak yeterlidir. Tüm resmi görmek için. Bu blog, bir geriden bakış hikayesidir ve her hikaye paylaşılmak içindir... detay için