ZEYTİNYAĞLI&SİYEZ BULGURLU KABAK
Bu tarif #dolaptanevarsa karıştırıp #lezzetlivehafif bir yemek elde etmeye çalışırken, bilindik tariflere el altındaki hazineler eklenerek elde edildi.
Geçen yaz hazırladığım şahane fırın domates konservesi kesinlikle bu hazinelerden biri çünkü neye girse lezzeti tavan yapıyor. Makarna, çorba, pilav…ya da böyle aslında çok bilindik tarifi bambaşka bir yere taşıyabiliyor.
Bu tarif aynı zamanda #lezzetlivekolay başlığımıza da çok yakışıyor.
Hadi bakalım lezzetli, hafif ve kolay yemeklerle yaza hazırlık yapıyor ve kışın aldığımız fazlalıklardan kurtuluyoruz!
Sevgiyle…
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #kabaklıtarifler #tamzamanı #urla #urlabağyolu #urlabagyolu
Püf Notları
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
Malzeme Listesi
4 kabak, alaca soyulup minik küp doğranmış
1 kuru soğan, minicik kyılmış
4-5 diş sarımsak, minicik kıyılmış
1 kırmızı biber, minicik küp doğranmış
2-3 yk zeytinyağı
4-5 yk fırın domates konservesi (opsiyoneldir yoksa kuru domates kullanabilirsiniz)
½ sb siyez bulguru (yoksa normal bulgur da kullanabilirsiniz), yıkanmış
1 tk kimyon
½ tk karabiber
1 tk kırmızı pul biber
Tuz
TARİF
Kırmızı biberi ekleyip soteleyin.
Kabakları ekleyip sotelemeye devam edin.
Kabakların biraz renk değiştirmesini bekleyin.
Son olarak konserve domates ve bulguru ekleyin ve suyunu verin.
Ekleyeceğiniz su yemeği 2 parmak kadar üzerine çıksın.
Yemek fokurdamaya başlayınca ocağın en küçük gözünde en düşük ısıya alıp 20-30 dk kadar pişirin.
Sürenin sonunda tencerenin altını kapatıp soğuyana kadar kapağı açmamaya özen gösterin.
Ilık (oda sıcaklığında) ya da sıcak tüketebilirsiniz.
Serviste üzerine bir kaşık süzme yoğurt çok yakışıyor.
FOTOĞRAFLAR
HAKKIMDA
Bazen uzaklaşıp, geriden bakmak yeterlidir. Tüm resmi görmek için. Bu blog, bir geriden bakış hikayesidir ve her hikaye paylaşılmak içindir... detay için