MARZİPANLI & ÇİKOLATALI KEK
Bu kek tarifinde kullandığım marzipan bizdeki adıyla madem ezmesi ve çikolatanın uyumu tam bir lezzet patlaması yaratıyor.
Ben sütlü çikolata tercih ettim ama eğer bitter seviyorsanız kesinlikle çok daha güzel bir uyum yakalayabilirsiniz.
Yeni yılın ayak seslerinin yavaştan duyulmaya , mağazaların ve alışveriş merkezlerinin dekorları yılbaşı temasına evrilmeye başladı bile! Bu nedenle dip not olarak belirtmek isterim ki bu tarif ve lezzet yılbaşı sabahına oldukça uyumludur ve keyif katabilir. Yani eğer yılbaşı menülerinizi düşünmeye başladıysanız bu kek tarifini de alternatifler arasına alabilirsiniz!
Püf Notları
PÜF NOTLARI
Badem ezmesi ve çikolatanın pudra şekeri ile kaplanması oldukça önemli bir detay. Atlamamanızı tavsiye ediyorum.
ÖLÇÜLER/KISALTMALAR
(sb)SuBardağı250ml
(çb)ÇayBardağı125ml
(yk)YemekKaşığı
(tk)TatlıKaşığı
(çk)ÇayKaşığı
Malzeme Listesi
1,5 sb un
125 gr tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış
2 yumurta
2 yk toz şeker + 1 çk toz şeker
½ brd yoğurt, mümkün olduğunca sulu
200 gr badem ezmesi, minik parçalar halinde doğranmış
1 yk pudra şekeri
1 sb çikolata parçası
1 yk kabartma tozu
1 pkt vanilya ya da ½ çk vanilya özü
1/2 çk tuz
TARİF
Badem ezmesini ve pudra şekerini derin bir kâsede karıştırın ardından çikolata parçacıklarını ekleyin ve bir kenara alın.
Derin bir kâsede tereyağı, şekeri hafif çırpın sıra ile yumurtalar ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Burada pürüzsüz bir kıvama ihtiyacımız yok karışması yeterli. Ardından un ve kabartama tozunu ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız badem ezmesi karışımını ekleyin ve bir spatula ya da tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
Kek karışımını kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
Fırına vermeden 1 çk toz şekeri serpin.
180°C alt-üst fan ayarlı fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarmadan kürdan testi ile içinin pişme durumunu kontrol edin.
Fırından çıkan kek ilk sıcağını atınca kalıptan çıkarın ve tercihen bir soğutma teli üzerinde dinlendirin.
FOTOĞRAFLAR
HAKKIMDA
Bazen uzaklaşıp, geriden bakmak yeterlidir. Tüm resmi görmek için. Bu blog, bir geriden bakış hikayesidir ve her hikaye paylaşılmak içindir... detay için