SÜTLAÇ (Nişastasız ve Vanilyasız Tarif)
#sütlaç en sevdiğim tatlılardan biridir! Sıcak günlerde, dolaptan buzzz gibi çıkarıp yemeye bayılırım, özellikle sabahları kahvaltı niyetine (abartmadan tabii) yemişliğim çoktur.
Ben sütlacı yıllardır, aşağıdaki tarifle, vanilya ve nişasta kullanmadan pişiriyorum.
Bana tadı daha doğal ve lezzetli geliyor. Öyle ki dışarıda sütlaç yediğim zaman keyif ve tat almıyorum, sanırım ben onu mümkün olan en doğal haliyle seviyorum J
Tarifi uygularsanız fikirlerinizi benimle paylaşın olur mu?
Sevgiler…
#yarımadagünlüğü #didemyaman #mirothecat #püfnotları #sütlaç #sütlütatlıtarifleri #sütlütatlı #nişastasızsütlaçtarifi #urla #urlabağyolu
Püf Notları
Ön pişirmesi sırasında pirinç suyu çok çekerse az miktarda su eklemenin hiçbir sakıncası olmaz.
Verilen pişirme sürelerine uyulması kıvamı yakalamak için oldukça önemli.
Malzeme Listesi
7 bardak süt
1 + 1/4 bardak toz şeker
½ bardak pirinç
2 + ½ bardak su (pirincin ön pişirmesi için)
Limon kabuğu rendesi
Tarçın Çubuğu
ÜZERİNE
Ben kabaktan kalan kıyılmış cevizden ve biraz file antep kullandım. Siz damak tadınıza göre sadece tarçın da kullanabilirsiniz.
TARİF
Pirincin pişmesine yakın sütü ocağa alıp kaynatmaya başlayın.
Pirinç pişince kaynayan süte ekleyin, tarçın çubuğunu da ekleyin ve yarım saat daha kısık ateşte kaynatın. Bu aşamada altı tutmasın diye ara ara karıştırın.
Süre ilerledikçe kıvam aldığını ve renginin de kırık beyaza döndüğünü göreceksiniz. Olmasını istediğim şey işte tam da bu!
Sürenin sonunda şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
15 dakika daha pişirip altını kapatın.
Sıcakken kaselere paylaştırın. Ilımaya başladığında üzerine tatlandırın ve dolaba kaldırın.
Nişasta kullanmadığımız için ertesi gün ya da en az iki saat dolapta bekledikten sonra tüketmenizi tavsiye ediyorum.
Afiyet, bal, şeker olsun…
FOTOĞRAFLAR
HAKKIMDA
Bazen uzaklaşıp, geriden bakmak yeterlidir. Tüm resmi görmek için. Bu blog, bir geriden bakış hikayesidir ve her hikaye paylaşılmak içindir... detay için