PAZILI BÖRÜLCE YEMEĞİ

Börülceleri üzerini geçecek kadar suda ve yumuşayana kadar haşlayın,süzün.Haşlama suyundan 3-4sb ayırın.
Tencerede yağı kızdırın. Soğanı ekleyin ve rengi dönene kadar soteleyin.Sarımsağı ekleyin ve birkaç defa çevirin.Pazıların saplarını ekleyin ve 3-4dk soteleyin.Börülceleri ekleyip tüm malzeme ile iyice karıştırın. Ayırdığınız haşlama suyundan börülcelerin üzerini kapatacak kadar ekleyin. Pazı yapraklarını ekleyip hafif bir karıştırın. Baharatları ve tuzu ekleyin.
Domates salçasını ½ sb su ile açıp yemeğin üzerine gezdirin, karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp en kısık ateşte pazı pişene kadar yaklaşık 5-8dk pişirin.
Serviste yanına süzme yoğurt çok yakışır.

Boil the black-eyed peas in enough water to cover them and until they are soft, drain.Set aside 3-4 cups of the boiling water.
Heat the oil in a large and wide pot.Add the onion and sauté until it changes color.Add the garlic and stir a few times.Add the chard stems and sauté for 3-4 minutes Add the black-eyed peas and mix well with all the ingredients.Add enough of the boiling water you set aside to cover the black-eyed peas. Add the chard leaves and mix gently. Add the spices and salt.
Finally, dilute the tomato paste with ½cup of water and pour it over the dish,close the pot lid and cook on low heat until the chard is cooked for about 5-8minutes.
Try with Turkish yogurt with when serving.